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[其它] 重磅:中烹协2019首届中国酸菜鱼出品大赛震撼来袭,报名通道开启!

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发表于 2019-7-20 20:39:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
传承创新,寻找民间酸菜鱼大师。 7月1日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办,?#26412;?#40060;你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起?2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)”正式拉开序幕,报名通道也正式开启。
  
  据悉,本次酸菜鱼大赛为期两个月,大赛以“传承?创新,寻找酸菜鱼民间大师”为主题,旨在弘扬川菜饮食文化,大力?#24179;?#37240;菜鱼出品口味的传承与创新,挖掘培养酸菜鱼烹饪?#38469;?#20154;才,给全国数十万酸菜鱼烹?#30475;?#19994;者搭建一个展示自?#25788;?#33402;的舞台。
  比赛亮点一:全国报名,强者晋级
  为了真正给全国酸菜鱼烹饪者搭建一个属于自己的舞台,本次大赛面向人?#33322;?#24191;,除了喜爱酸菜鱼烹?#24247;?#19987;业厨师外,?#20146;?#19994;厨师也可以参加报名。大赛分为报名、资格筛选、初赛、决赛?#27597;?#38454;段。
    其中,7月1日-7月31日为报名阶段,选手可以通过H5或邮箱进行报名,获得参赛资格。8月1日-8月9日,为审核筛选阶段,赛事组委会根据报名选手资料,上传菜品图片和创意点,进行初步核实与筛选。筛选出来的选手,将会在8月10日-8月31日期间,成都、广州、?#26412;?#19977;个分赛区进行初审,每场前十名选手将晋级总决赛。9月1日,汇集全国的30名晋级选手将在?#26412;?#20030;行大赛总决赛暨颁奖典礼,最终评出冠、亚、季军。
  比赛亮点二:顶级赛事,奖励丰厚
  除了高手云集的厨艺切磋与比拼,参赛选?#21482;?#26377;丰盛奖品可拿!据悉,此次大赛决赛为现场比拼?#30007;?#24335;,特别设置冠军、亚军、季军、优秀奖?#27597;?#22870;项,分别准备了100000元、50000元、20000元、5000元现金大奖,获奖选手将获得中国烹饪协会颁发的证书和奖杯。值得一提的是,大赛共设置了27名优秀奖,可谓是人人有奖拿。
  
  比赛亮点三:鼓励创新,大师来点评
  和大赛主题主旨一样,本次大赛以传统或创新的酸菜鱼出品为主,每人?#21830;?#20132;1-2款酸菜鱼出品参赛。作为全国首次大规模的酸菜鱼大赛,将?#23578;幸?#28921;饪大师、品牌企?#23548;搖?#36164;深传媒人、美食评论家等组成大赛评委团进行现场评判,以出品的组合搭配、造型、烹制、调味以及实用性、创新性、可操作性几个层面进行评?#23567;?#20026;鼓励创新,更是在百分总分内,创新占了20分。
  
  据了解,大赛已初步邀请了中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺、首批资深级注册中国烹饪大师&世界级赛事评委屈浩、首批资深级注册中国烹饪大师&国家级赛事评委孙立新、首批资深级注册中国烹饪大师,国家级赛事评委郑秀生、国宴首席川菜大师,国家级赛事评委汪杰、美食评论家,舌尖上的中国,第一二季美食顾问董克平、中国烹饪协会火锅委员会秘书长?#36947;健⒈本?#19996;道联盟董事长鱼你在一起创始人?#21644;?#33993;等知名烹饪大师、?#25945;?#20154;和美食评论家担任评委。
  比赛亮点?#27169;好?#36153;报名,为期一个月
  和众多报名收费不一样的是,本届大赛不收取?#39759;?#36153;用。同时,还开通了多种报名渠道,参赛选手只要在7月1日-7月31日期间,完成报名就能获得参赛资格。
    报名方式一:H5报名:PC端或?#21482;?#31471;登陆大赛报名页面:h t t p : / / s c y . p r h 5 . c o m,上传个人资料、菜品描述及图片等进行报名。
    报名方式二:微信报名:关注冠名单位“鱼你在一起”微信公众号,查看菜单“酸菜鱼赛?#34987;?#32773;回复“报名”来实现报名。
  如有报名问题,请联系组委会座机电话:010-87925104
  传承创新,寻找酸菜鱼民间大师。巅峰对决,大咖云集,酸菜鱼江湖各路英雄齐聚“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛。2019年,7月1日-9月1日,这次酸菜鱼烹饪大赛将呈现一场怎样的饕餮盛宴?让我们拭目以待吧。
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